Блинчики «Мешочки» с грибами и сыром

Name: Блинчики «Мешочки» с грибами и сыром
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 170 г Мука пшеничная; 3 г Соль; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 100 г Сливки 20%; 100 г Сыр твёрдый; 20 г Лук зелёный

⏱ 60 минСложно4 порцииВегетарианское

Эффектная подача: блинчик собирают мешочком вокруг грибной начинки и перевязывают пером зелёного лука, затем запекают.

Для мешочков блины пекут тонкими и эластичными, поэтому в тесто добавляют немного больше молока. Начинку из грибов и сыра слегка остужают, иначе блинчики порвутся при сборке. Запекают их недолго при 180 градусах, чтобы сыр расплавился, а края не подсохли.

На порцию (328 г)

ккал: 475
белки: 21г
жиры: 27г
углеводы: 38г

На 100 г: 145 ккал · Б 6,4 · Ж 8,2 · У 11,7 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная170 г170 г
Соль3 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сливки 20%100 г100 мл
Сыр твёрдый100 г100 г
Лук зелёный20 г8 перьев

Приготовление

Шаг 1. Сделайте тесто из молока, яиц, муки и соли, добавьте ложку масла и испеките 10 тонких блинчиков.
Шаг 2. Обжарьте нарезанные лук и грибы на ложке масла 10 минут, влейте сливки и уварите 3 минуты, посолите.
Шаг 3. Перья зелёного лука ошпарьте кипятком 10 секунд, чтобы стали гибкими.
Шаг 4. Выложите в центр блинчика начинку и немного тёртого сыра, соберите края мешочком и перевяжите пером лука.
Шаг 5. Поставьте мешочки на противень и запекайте 10 минут при 190 °C.

Все завтраки →

Блинчики «Мешочки» с грибами и сыром

На порцию (328 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки