Бисквит классический

Бисквит классический

⏱ 60 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеБез лактозы

Базовый бисквит на трёх ингредиентах для тортов и пирожных: высокий, пористый, с ровным верхом.

В России бисквит на трёх ингредиентах — основа для тортов и рулетов. Муку просеивают дважды, а тесто перемешивают лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять воздух. Готовый корень остужают в форме, иначе он осядет.

На порцию (73 г)

ккал
195
белки
6г
жиры
4г
углеводы
33г

На 100 г: 268 ккал · Б 8,6 · Ж 5,7 · У 45,5 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 19,9 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °C, дно формы 22 см застелите пергаментом, бока не смазывайте.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром миксером 10–12 минут, пока масса не увеличится в 3–4 раза и не станет оставлять след.

  3. Шаг 3. Просейте муку в 3 приёма и аккуратно вмешайте лопаткой движениями снизу вверх.

  4. Шаг 4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут, не открывая духовку первые 25 минут.

  5. Шаг 5. Переверните форму на решётку и остудите вверх дном 1 час, затем срежьте с формы ножом.

Все перекусы →
Бисквит классический: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok