Беляши с курицей

Беляши с курицей

⏱ 60 минЛегко6 порцийВысокобелковое

Беляши на кефирном тесте без дрожжей с начинкой из рубленого куриного филе и лука — легче классических.

Рубленое куриное филе вместо фарша даёт более плотную начинку, которая не вытекает при жарке. В российской кухне беляши традиционно делают с говядиной или свининой, но курица делает блюдо легче и быстрее готовится. Тесто на кефире с яйцом раскатывают тонко, лепят круглые лепёшки и обжаривают в большом количестве масла до румяной корочки.

На порцию (248 г)

ккал
544
белки
29г
жиры
25г
углеводы
51г

На 100 г: 219 ккал · Б 11,8 · Ж 9,8 · У 20,7 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 3 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир, яйцо, соду и соль, всыпьте муку и замесите мягкое тесто, оставьте на 20 минут.

  2. Шаг 2. Курицу мелко порубите ножом или прокрутите крупно, смешайте с рубленым луком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте лепёшки, выложите начинку и защипните, оставив отверстие в центре.

  4. Шаг 4. Жарьте на масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны, начиная с открытой стороны.

  5. Шаг 5. Выложите на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Все обеды →