Бефстроганов из индейки

Name: Бефстроганов из индейки
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Филе индейки; 120 г Лук репчатый; 200 г Шампиньоны; 200 г Сметана 10%; 10 г Горчица; 100 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 700 г Картофель

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Узнаваемый сливочно-грибной соус и полоски мяса, но легче, чем с говядиной: подходит к пюре и гречке.

Соус с горчицей и сметаной делает индейку сочной, но важно не тушить её слишком долго: филе становится жёстким. В России к соусу нередко добавляют немного муки для густоты или ложку томатной пасты для кислинки. Подают с пюре, макаронами или рисом, разогревают на медленном огне с каплей воды.

На порцию (486 г)

ккал: 401
белки: 37г
жиры: 15г
углеводы: 33г

На 100 г: 83 ккал · Б 7,5 · Ж 3 · У 6,8 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки600 г
Лук репчатый120 г
Шампиньоны200 г
Сметана 10%200 г
Горчица10 г
Вода100 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Картофель700 г

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут и разомните в пюре с частью отвара.
Шаг 2. Нарежьте индейку тонкими полосками, лук полукольцами, грибы пластинами.
Шаг 3. Обжарьте лук и грибы на масле 6 минут, добавьте мясо и жарьте на сильном огне 5 минут.
Шаг 4. Влейте воду со сметаной и горчицей, посолите, поперчите и тушите 5 минут.
Шаг 5. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре.

Все обеды →

Бефстроганов из индейки

На порцию (486 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды