Батат, фаршированный фасолью и кукурузой

Батат, фаршированный фасолью и кукурузой

⏱ 60 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Запечённый батат, наполненный фасолью, кукурузой и сальсой, — сытный и яркий.

В России батат фаршируют чаще осенью и зимой, когда он сладкий и недорогой. Начинку делают из консервированной фасоли и кукурузы, добавляя помидоры и красный лук, а авокадо — по желанию. Разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке, чтобы батат не размяк.

На порцию (395 г)

350

Белки9,3 г · 11% ккал

Жиры8,9 г · 23% ккал

Углеводы57,4 г · 66% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 89 ккал · Б 2,4 · Ж 2,2 · У 14,5 г

AКлетчатка 13,4 г · Сахар 12,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1400 ккал · порция 350 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Наколите батат вилкой и запекайте 45–50 минут при 200 °C до мягкости.

  2. Шаг 2. Прогрейте фасоль и кукурузу с маслом и зирой 4 минуты, посолите.

  3. Шаг 3. Нарежьте помидор, лук, авокадо и кинзу, сбрызните соком лайма.

  4. Шаг 4. Разрежьте батат вдоль, разомните мякоть вилкой и наполните фасолью и сальсой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Батат, фаршированный фасолью и кукурузой»?

В одной порции (около 395 г) — 350 ккал: белки 9,3 г, жиры 8,9 г, углеводы 57,4 г. В 100 г готового блюда — 89 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 350 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Батат, фаршированный фасолью и кукурузой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok