Баклажаны жареные с чесноком и майонезом

Name: Баклажаны жареные с чесноком и майонезом
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Баклажан; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Майонез; 8 г Чеснок; 200 г Помидоры; 5 г Укроп; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Кружки жареных баклажанов с чесночным майонезом и помидором — летняя закуска, которую любят все.

В России эту закуску часто делают на даче или на пикнике, когда поспевают свои помидоры и укроп. Крупные баклажаны предварительно солят и оставляют на полчаса, чтобы ушла горечь. Собирают слоями, промазывая майонезом с чесноком, и дают настояться в холодильнике пару часов перед подачей.

На порцию (232 г)

ккал: 256
белки: 3г
жиры: 23г
углеводы: 10г

На 100 г: 110 ккал · Б 1,1 · Ж 9,8 · У 4,3 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 7 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан600 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Майонез60 г3 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Помидоры200 г2 шт
Укроп5 гветочки
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости, выложите на салфетку.
Шаг 3. Смешайте майонез с продавленным чесноком.
Шаг 4. Смажьте баклажаны соусом, положите кружок помидора и укроп.