Баклажаны жареные с чесноком

Баклажаны жареные с чесноком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ломтики баклажанов, обжаренные и залитые чесночной заправкой с зеленью. Хороши и горячими, и холодными.

В России жареные баклажаны с чесноком — классика летнего стола, особенно на юге, где их солят и оставляют под прессом. Заправка из чеснока и зелени с маслом делает блюдо ароматным, его едят и горячим, и остывшим. Частая ошибка — мало масла: баклажан впитывает его жадно.

На порцию (199 г)

ккал
162
белки
3г
жиры
13г
углеводы
9г

На 100 г: 82 ккал · Б 1,2 · Ж 6,4 · У 4,7 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, промокните.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до мягкости.

  3. Шаг 3. Смешайте давленый чеснок, рубленую петрушку, уксус и 1 ст. л. воды.

  4. Шаг 4. Выкладывайте баклажаны слоями, поливая каждый слой заправкой.

Все обеды →
Баклажаны жареные с чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok