Баклажаны в томатном соусе с чесноком

Name: Баклажаны в томатном соусе с чесноком
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Баклажан; 400 г Томаты в собственном соку; 15 г Чеснок; 80 г Лук репчатый; 30 г Масло оливковое; 10 г Базилик; 5 г Сахар; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Обжаренные баклажаны, томлённые в чесночном томатном соусе с базиликом.

В России баклажаны часто предварительно солят и отжимают, чтобы убрать горечь, особенно покупные. Томаты в собственном соку — удобная замена свежим зимой, но можно взять и пасту, разведённую водой. Сахар нужен, чтобы убрать кислоту, а оливковое масло можно заменить подсолнечным.

На порцию (381 г)

ккал: 192
белки: 5г
жиры: 10г
углеводы: 20г

На 100 г: 50 ккал · Б 1,2 · Ж 2,7 · У 5,2 г

AКлетчатка 8 г · Сахар 13,2 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Баклажан600 г2 крупных
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Чеснок15 г3 зубчика
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Базилик10 гпучок
Сахар5 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите на 10 минут и обсушите.
Шаг 2. Обжарьте баклажаны на масле 8 минут до румяности, выложите.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок 3 минуты, влейте томаты, добавьте сахар и соль, варите 8 минут.
Шаг 4. Верните баклажаны и тушите 5 минут, посыпьте базиликом.

Все обеды →

Баклажаны в томатном соусе с чесноком

На порцию (381 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды