Баклажаны с сыром и чесноком

Баклажаны с сыром и чесноком

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Кружки баклажанов, запечённые с чесноком, оливковым маслом и тянущейся моцареллой.

В России это блюдо готовят как горячую закуску или гарнир к мясу: баклажаны нарезают кружками, подсушивают и запекают с помидорами, чесноком и моцареллой. Пармезан добавляют для солёной корочки, а базилик — в самом конце, чтобы не сгорел. Частая ошибка — недосолить баклажаны до запекания, тогда сыр вытягивает весь вкус на себя.

На порцию (320 г)

320

Белки16,1 г · 20% ккал

Жиры22,2 г · 63% ккал

Углеводы13,6 г · 17% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 5 · Ж 7 · У 4,3 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 8,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 960 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте баклажаны кружками 1,5 см, посолите и оставьте на 10 минут, промокните.

  2. Шаг 2. Смешайте масло с тёртым чесноком и смажьте кружки, выложите на противень.

  3. Шаг 3. Запекайте 15 минут.

  4. Шаг 4. Выложите на каждый кружок ломтик помидора и моцареллы, посыпьте пармезаном.

  5. Шаг 5. Запекайте ещё 10 минут, украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны с сыром и чесноком»?

В одной порции (около 320 г) — 320 ккал: белки 16,1 г, жиры 22,2 г, углеводы 13,6 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (320 ккал) и сытная за счёт белка (16,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны с сыром и чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok