Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Баклажаны, запечённые слоями с помидорами и чесноком, — постное блюдо, которое хорошо и холодным.

В России такое блюдо часто называют «баклажаны по-деревенски» и готовят с добавлением болгарского перца или острого чили. Запекают в духовке до мягкости, а сверху посыпают петрушкой. Ошибка — слишком тонко нарезать овощи, они превращаются в кашу.

На порцию (293 г)

ккал
149
белки
3г
жиры
9г
углеводы
13г

На 100 г: 51 ккал · Б 1,2 · Ж 3,1 · У 4,5 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 8,8 г · Соль 0,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, посолите на 10 минут и обсушите.

  2. Шаг 2. Смешайте рубленые чеснок и петрушку с маслом и орегано.

  3. Шаг 3. Выложите в форму чередуя баклажаны и помидоры, смазывая каждый слой чесночным маслом.

  4. Шаг 4. Запекайте 30–35 минут при 190 °C.

Все обеды →
Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok