Баклажанные рулетики с творогом и орехами

Баклажанные рулетики с творогом и орехами

⏱ 40 минСредне3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Пластины печёного баклажана с начинкой из творога, грецких орехов, чеснока и кинзы — по мотивам грузинской закуски.

В России баклажаны для рулетиков чаще обжаривают или запекают пластинами, затем сворачивают с творожной начинкой. Грецкие орехи и чеснок дают насыщенный вкус, кинзу можно заменить петрушкой. Это удобная закуска на дачу или в пост, если творог заменить ореховой пастой.

На порцию (361 г)

ккал
280
белки
17г
жиры
17г
углеводы
15г

На 100 г: 78 ккал · Б 4,7 · Ж 4,8 · У 4,1 г

AКлетчатка 7,9 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм, смажьте маслом и запекайте при 210 °C 15 минут.

  2. Шаг 2. Измельчите орехи, смешайте с творогом, тёртым чесноком, кинзой и солью.

  3. Шаг 3. Выложите начинку на каждую пластину и сверните рулетиком.

  4. Шаг 4. Подавайте с ломтиками помидоров.

Все ужины →
Баклажанные рулетики с творогом и орехами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok