Бабка картофельная с грибами

Name: Бабка картофельная с грибами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Картофель; 400 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 150 г Сметана 15%; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское

Запечённая картофельная бабка с прослойкой жареных шампиньонов и лука — сытный вегетарианский вариант белорусской классики.

Вегетарианский вариант сытного ужина: картофель, грибы и лук запекаются до золотистой корочки. Шампиньоны можно заменить на вешенки или сушёные лесные грибы, размоченные заранее. Подавайте бабку горячей со сметаной или грибным соусом, а разогревать лучше в духовке, чтобы не потеряла форму.

На порцию (353 г)

ккал: 335
белки: 11г
жиры: 14г
углеводы: 41г

На 100 г: 95 ккал · Б 3,1 · Ж 4 · У 11,7 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г10 шт
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г0,6 стакана
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Укроп15 гнесколько веточек
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Грибы и лук нарежьте и обжарьте на 2 ст. л. масла 10–12 минут, пока не испарится жидкость. Посолите.
Шаг 2. Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите сок, смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем.
Шаг 3. Смажьте форму оставшимся маслом, выложите половину картофельной массы, затем грибы и сверху остальной картофель.
Шаг 4. Запекайте при 190 °C 50–60 минут до румяной хрустящей корочки.
Шаг 5. Подавайте со сметаной и рубленым укропом.

Все обеды →

Бабка картофельная с грибами

На порцию (353 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды