Жюльен с морепродуктами

⏱ 40 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Креветки, кальмары и мидии в сливочном соусе под сыром — нарядный горячий ужин.

Для жюльена в России удобно брать готовый морской коктейль без льда, а мидии и кальмары добавлять отдельно по вкусу. Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный, чтобы не перебить сливочный соус. Запекают порционно, и главная ошибка — передержать: морепродукты становятся жёсткими уже через пару минут лишнего тепла.

На порцию (233 г)

Белки27 г · 30% ккал

Жиры24,1 г · 60% ккал

Углеводы9,2 г · 10% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 11,6 · Ж 10,3 · У 3,9 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морской коктейль500 г1 упаковка
Лук репчатый80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Сливки 20%200 г1 стакан
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г1/2 ч. л.
Укроп10 гветочки

4 порции — 1448 ккал · порция 362 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Морской коктейль разморозьте, опустите в кипяток на 1 минуту и откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте муку и чеснок, прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте сливки, помешивая, варите 2 минуты до загустения, посолите.
Шаг 4. Смешайте соус с морепродуктами и укропом, разложите по формочкам.
Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте 12 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жюльен с морепродуктами»?

В одной порции (около 233 г) — 362 ккал: белки 27 г, жиры 24,1 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (362 ккал) и сытная за счёт белка (27 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →