Жареные пирожки с картошкой

Name: Жареные пирожки с картошкой
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 8 г Соль; 700 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 150 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 130 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Мягкие жареные пирожки с пюре и обжаренным луком — как из школьной столовой, только лучше.

Для начинки картофель лучше размять горячим с луком, обжаренным на масле. Тесто на воде и дрожжах получается мягким, но требует времени на подъём. Жарить пирожки нужно на среднем огне, чтобы они пропеклись внутри и не подгорели.

На порцию (216 г)

ккал: 439
белки: 8г
жиры: 20г
углеводы: 57г

На 100 г: 204 ккал · Б 3,8 · Ж 9,2 · У 26,4 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль8 гпо вкусу
Картофель700 г7 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 гдля жарки (впитается ~150 мл)

Приготовление

Шаг 1. В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, добавьте 2 ст. л. масла, щепотку соли и муку, замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите 20 минут, разомните в пюре, вмешайте лук, обжаренный на масле 7 минут, посолите.
Шаг 3. Смазанными маслом руками разделите тесто на 16 кусочков, сформуйте лепёшки, положите начинку и защипните.
Шаг 4. Жарьте в масле слоем 1 см на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.

Все перекусы →

Жареные пирожки с картошкой

На порцию (216 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы