Зелень сушёная укроп и петрушка

Зелень сушёная укроп и петрушка

⏱ 40 минЛегко12 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сушёный на воздухе укроп и петрушка сохраняют цвет и запах, если сушить в тени. Хватит на все зимние супы.

В России укроп и петрушку сушат на даче под навесом или на балконе, но не на солнце — иначе зелень выцветает. Готовую сушку перетирают руками и держат в плотно закрытой банке в сухом месте. В суп добавляют в конце, чтобы запах не улетучился.

На порцию (167 г)

ккал
74
белки
5г
жиры
1г
углеводы
12г

На 100 г: 45 ккал · Б 3,1 · Ж 0,5 · У 7 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Переберите зелень, удалите жёлтые листья и толстые стебли, промойте и тщательно обсушите на полотенце 1 час.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте или оставьте веточками.

  3. Шаг 3. Разложите тонким слоем на бумаге или сетке в тени на сквозняке, не на солнце.

  4. Шаг 4. Сушите 3–5 дней, перемешивая раз в день, пока зелень не начнёт ломаться.

  5. Шаг 5. Пересыпьте в сухие банки с плотной крышкой. Храните до года.

Все перекусы →
Зелень сушёная укроп и петрушка: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok