Яйца с картофелем и зеленью после тренировки

Name: Яйца с картофелем и зеленью после тренировки
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 г Картофель; 220 г Яйцо куриное; 60 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 10 г Петрушка; 5 г Соль; 1 г Паприка молотая

⏱ 35 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Молодой картофель с яйцами, запечёнными прямо в сковороде, и щедрой зеленью. Простая еда для восстановления запасов гликогена.

В России яйца с картофелем и зеленью после тренировки — простой способ быстро восстановить силы. Картофель нарезают тонкими ломтиками, обжаривают с луком, затем заливают взбитыми яйцами и посыпают зеленью. Чтобы блюдо не получилось сухим, сковороду накрывают крышкой на пару минут и дают яйцам схватиться, но не пересушивают.

На порцию (413 г)

ккал: 452
белки: 20г
жиры: 21г
углеводы: 45г

На 100 г: 109 ккал · Б 4,8 · Ж 5,2 · У 10,9 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Картофель500 г5 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Лук репчатый60 г1 небольшой
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Укроп15 гпучок
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Паприка молотая1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Картофель вымойте, нарежьте кубиками 1,5 см и отварите в подсоленной воде 8 минут, слейте воду.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте картофель и жарьте 10–12 минут до румяности.
Шаг 3. Сделайте 4 углубления и разбейте в них яйца, посолите, посыпьте паприкой.
Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока белок не схватится. Посыпьте зеленью.