Яйца пашот на тосте с авокадо и черри

Name: Яйца пашот на тосте с авокадо и черри
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 110 г Яйцо куриное; 80 г Хлеб цельнозерновой; 140 г Авокадо; 100 г Помидоры черри; 10 г Сок лайма; 10 г Уксус столовый 9%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минСредне2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Хрустящий цельнозерновой тост, размятое авокадо с лаймом и яйцо с жидким желтком. Сытный завтрак без лишнего масла за 15 минут.

Завтрак собирается быстро, если сначала поставить греться воду и только потом резать авокадо. Яйцо удобнее готовить в широкой кастрюле с ложкой уксуса: белок схватывается аккуратнее, а желток остаётся жидким. Хлеб подсушивают на сухой сковороде, а не в тостере с маслом, тогда основа не размокнет. Авокадо разминают вилкой с солью и перцем, помидоры кладут сверху, чтобы не раскисли.

На порцию (227 г)

ккал: 311
белки: 14г
жиры: 18г
углеводы: 22г

На 100 г: 137 ккал · Б 6,1 · Ж 8 · У 9,6 г

BКлетчатка 8,2 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное110 г2 шт
Хлеб цельнозерновой80 г2 ломтика
Авокадо140 г1 шт
Помидоры черри100 г6–7 шт
Сок лайма10 г2 ч. л.
Уксус столовый 9%10 г1 ст. л.
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите в сотейнике 1,5 л воды, добавьте уксус, убавьте огонь до лёгкого подрагивания воды.
Шаг 2. Авокадо разомните вилкой с соком лайма, солью и перцем. Черри разрежьте пополам.
Шаг 3. Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде 2–3 минуты до хруста.
Шаг 4. Разбейте каждое яйцо в чашку, закрутите воду ложкой воронкой и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите 3 минуты, достаньте шумовкой на бумажное полотенце.
Шаг 5. Намажьте тосты авокадо, выложите черри, сверху — яйцо. Посолите, поперчите и сразу подавайте.