Яйца кокот со шпинатом

Яйца кокот со шпинатом

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианское

Яйца, запечённые в порционных формочках на сливочном шпинате, — французский завтрак в домашней версии.

Завтрак получается быстро, если шпинат слегка припустить на сливочном масле и отжать лишнюю влагу, иначе на дне соберётся вода. Вместо пармезана подойдёт любой твёрдый сыр или сулугуни, а сливки заменяются молоком с ложкой сметаны. Запекать стоит до момента, когда белок схватился, а желток остался кремовым, иначе яйцо станет резиновым.

На порцию (255 г)

ккал
334
белки
24г
жиры
19г
углеводы
17г

На 100 г: 131 ккал · Б 9,2 · Ж 7,5 · У 6,7 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C.

  2. Шаг 2. Прогрейте шпинат с чесноком на сухой сковороде 2 минуты, добавьте половину сливок, соль и мускат.

  3. Шаг 3. Разложите шпинат по 4 формочкам, вбейте по яйцу и полейте оставшимися сливками.

  4. Шаг 4. Посыпьте пармезаном, поставьте формочки в противень с горячей водой и запекайте 12 минут; подавайте с хлебом.

Все завтраки →
Яйца кокот со шпинатом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok