Картофельное пюре с яйцом

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена

Пюре по-домашнему: яйцо, вмешанное в горячий картофель, делает его пышным и жёлтым.

Домашнее пюре станет наряднее, если в горячий картофель вмешать яйцо и тёплое молоко. Важно не взбивать массу миксером долго — она станет клейкой, лучше работать толкушкой. Разогревать остатки стоит на водяной бане или с ложкой молока, иначе пюре подсохнет.

На порцию (699 г)

Белки9,6 г · 12% ккал

Жиры11,3 г · 33% ккал

Углеводы42,8 г · 55% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 1,4 · Ж 1,6 · У 6,1 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г10 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Соль6 г1 ч. л.
Вода1500 гдля варки

4 порции — 1244 ккал · порция 311 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20–25 минут.
Шаг 2. Слейте воду и сразу разомните картофель с маслом.
Шаг 3. Вбейте яйца по одному и энергично перемешайте — горячий картофель их прогреет.
Шаг 4. Влейте горячее молоко и взбейте 1 минуту до пышности.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельное пюре с яйцом»?

В одной порции (около 699 г) — 311 ккал: белки 9,6 г, жиры 11,3 г, углеводы 42,8 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 311 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →