Ягодное суфле на агаре

Ягодное суфле на агаре

⏱ 40 минСложно6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Нежное суфле-маршмеллоу из ягодного пюре и белков на агаре.

Ягодное суфле на агаре в России часто делают из чёрной смородины или вишни, протёртой через сито. Агар продаётся в порошке и в виде нитей, поэтому дозировку смотрите по инструкции на упаковке. Готовое суфле держите в холодильнике под крышкой не дольше двух дней.

На порцию (88 г)

ккал
73
белки
2г
жиры
0г
углеводы
15г

На 100 г: 84 ккал · Б 2,5 · Ж 0,2 · У 17,5 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 13,5 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разморозьте ягоды и протрите через сито.

  2. Шаг 2. Прокипятите агар-агар в воде 2 минуты, добавьте мёд и ягодное пюре, доведите до кипения.

  3. Шаг 3. Взбейте белки до пиков и тонкой струйкой влейте горячую массу, продолжая взбивать 5 минут.

  4. Шаг 4. Переложите в форму и оставьте застывать 1 час при комнатной температуре.

Все перекусы →
Ягодное суфле на агаре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok