Вонтоны со свининой и креветками

Вонтоны со свининой и креветками

⏱ 60 минСредне4 порцииСупБез лактозыВысокобелковое

Кантонские вонтоны с сочной начинкой из свинины и креветок в бульоне с кунжутным маслом и зеленью. Тесто тонкое, как шёлк.

Кантонские вонтоны в России часто готовят на курином бульоне с добавлением соевого соуса и имбиря. Тесто для гёдза тонкое, поэтому защипывать края нужно плотно, иначе начинка вытечет. Подают в глубоких тарелках, посыпав зелёным луком, и едят горячими, пока бульон не остыл.

На порцию (534 г)

ккал
434
белки
33г
жиры
19г
углеводы
32г

На 100 г: 81 ккал · Б 6,2 · Ж 3,5 · У 5,9 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,4 г · Соль 4,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Креветки мелко порубите, смешайте с фаршем, тёртым имбирём, половиной лука, 1 ст. л. соевого соуса, белым перцем и кунжутным маслом.

  2. Шаг 2. Положите на каждый квадрат теста чайную ложку начинки, сложите треугольником, смочив края, и соедините два дальних угла.

  3. Шаг 3. Доведите бульон до кипения с оставшимся соевым соусом, посолите по вкусу. Пак-чой разрежьте вдоль.

  4. Шаг 4. Отваривайте вонтоны в кипящей воде 4–5 минут после всплытия, пак-чой положите в бульон на 2 минуты.

  5. Шаг 5. Разложите вонтоны и пак-чой по мискам, залейте горячим бульоном и посыпьте оставшимся луком.

Все обеды →
Вонтоны со свининой и креветками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok