Вок с гречневой лапшой и овощами постный

Name: Вок с гречневой лапшой и овощами постный
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Лапша гречневая (соба); 250 г Брокколи; 100 г Морковь; 150 г Шиитаке; 40 г Соевый соус; 10 г Масло кунжутное; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Имбирь; 8 г Чеснок; 15 г Лук зелёный

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Гречневая соба с брокколи, морковью и грибами в соево-имбирном соусе.

В России гречневая соба с овощами в воке — сытное постное блюдо. Морковь и брокколи обжаривают быстро, чтобы сохранить хруст, а грибы шиитаке можно заменить на вешенки. Кунжутное масло добавляют в самом конце, чтобы не потерять аромат.

На порцию (284 г)

ккал: 441
белки: 17г
жиры: 11г
углеводы: 72г

На 100 г: 155 ккал · Б 6,1 · Ж 4 · У 25,4 г

CКлетчатка 7,2 г · Сахар 5,3 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша гречневая (соба)250 г250 г
Брокколи250 г250 г
Морковь100 г1 шт
Шиитаке150 г150 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок8 г2 зубчика
Лук зелёный15 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Отварите собу 5 минут, промойте холодной водой.
Шаг 2. Разогрейте вок, обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд, добавьте морковь и брокколи, жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте грибы ломтиками, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Положите лапшу, соевый соус и кунжутное масло, прогрейте 1 минуту, посыпьте луком.