Вишнёвое варенье без косточек

Вишнёвое варенье без косточек

⏱ 720 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густое тёмное вишнёвое варенье в три подхода: ягоды остаются целыми и плотными.

Вишнёвое варенье без косточек удобно для выпечки и соусов, поэтому его варят густым. Ягоды заливают сиропом и прогревают порциями, снимая пену, иначе оно быстро закиснет. Частая ошибка — варить долго на сильном огне: сироп потемнеет и станет горьковатым.

На порцию (79 г)

ккал
171
белки
0г
жиры
0г
углеводы
42г

На 100 г: 216 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 52,9 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 41 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вишню без косточек засыпьте сахаром на 5–6 часов.

    Шаг 1: Вишню без косточек засыпьте сахаром на 5–6 часов.

  2. Шаг 2. Доведите до кипения, варите 5 минут и остудите полностью (5–6 часов).

    Шаг 2: Доведите до кипения, варите 5 минут и остудите полностью (5–6 часов).

  3. Шаг 3. Повторите ещё дважды; в последний раз варите 15 минут до густоты.

    Шаг 3: Повторите ещё дважды; в последний раз варите 15 минут до густоты.

  4. Шаг 4. Разлейте по стерилизованным банкам.

    Шаг 4: Разлейте по стерилизованным банкам.
Все перекусы →