Вареники ленивые из картофеля

Вареники ленивые из картофеля

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Ленивые вареники без лепки: картофельное пюре смешивают с мукой, нарезают кусочками и отваривают. Подают с жареным луком на растительном масле.

В России ленивые вареники из картофеля часто делают из вчерашнего пюре, добавляя яйцо и муку. Подают с жареным луком, сметаной или грибной подливой, особенно в пост. Ошибка — кидать много муки: вареники получаются резиновыми, а вкус картофеля теряется.

На порцию (272 г)

ккал
391
белки
9г
жиры
11г
углеводы
64г

На 100 г: 144 ккал · Б 3,2 · Ж 4,2 · У 23,4 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите очищенный картофель 20 минут, слейте воду и разомните в гладкое пюре без комков, посолите и остудите до тёплого.

  2. Шаг 2. Вмешайте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

  3. Шаг 3. Разделите на части, скатайте колбаски толщиной 2 см и нарежьте кусочками по 2 см.

  4. Шаг 4. Варите в подсоленном кипятке 3–4 минуты после всплытия.

  5. Шаг 5. Обжарьте лук на масле 7 минут, смешайте с варениками и посыпьте укропом.

Все обеды →
Вареники ленивые из картофеля: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok