Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

⏱ 1500 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Варенье с лепестками одуванчика, апельсином и лимоном: лепестки остаются в сиропе, а цитрусы дают свежую кислинку.

В России варенье из одуванчиков — весенний дачный ритуал, когда цветы собирают подальше от дорог. Лепестки пересыпают сахаром, добавляют цитрусы и варят на медленном огне, помешивая. Горячим разливают в банки и подают к чаю или блинам.

На порцию (168 г)

ккал
290
белки
1г
жиры
0г
углеводы
72г

На 100 г: 173 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 42,6 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 68,4 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Соберите цветки в солнечный полдень вдали от дорог, замочите в холодной воде на 2 часа, чтобы вышли насекомые.

  2. Шаг 2. Отрежьте зелёные основания и оставьте только жёлтые лепестки — так варенье не будет горчить.

  3. Шаг 3. Апельсин и лимон нарежьте тонкими полукружьями без косточек, залейте водой вместе с лепестками и варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Оставьте на ночь, не процеживая. Утром всыпьте сахар и варите на слабом огне 15 минут, затем остудите 4 часа.

  5. Шаг 5. Повторите варку ещё дважды по 15 минут, пока сироп не загустеет.

  6. Шаг 6. Разлейте горячим по стерильным банкам и закройте.

Все перекусы →
Варенье из одуванчиков: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok