Вафли-сэндвич с творожным кремом и клубникой

Name: Вафли-сэндвич с творожным кремом и клубникой
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 80 г Мука овсяная; 110 г Яйцо куриное; 100 г Молоко 1.5%; 4 г Разрыхлитель; 150 г Творог 5%; 50 г Йогурт греческий 2%; 20 г Эритрит; 120 г Клубника; 5 г Масло кокосовое

⏱ 30 минЛегко2 порцииДесерт Вегетарианское Высокобелковое

Тонкие вафли, между ними творожный крем и клубника. Почти пирожное.

Овсяную муку можно смолоть из обычных хлопьев в кофемолке, так тесто получится более однородным. Творог лучше протереть через сито или взбить блендером, чтобы крем был гладким без крупинок. Клубнику режут ломтиками и слегка присыпают эритритом, чтобы она дала сок. Вафли выпекают до золотистого цвета и собирают сразу, иначе они размякнут от крема.