Утиная грудка с яблоками и гречкой

Утиная грудка с яблоками и гречкой

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Утиная грудка с хрустящей кожей, печёное яблоко и гречка — праздничный ужин без сложностей.

Грудку доводят до комнатной температуры, надрезают кожу и начинают жарить с холодной сковороды — так жир выходит постепенно. Яблоки запекают рядом с уткой или отдельно с мёдом до мягкости. Гречку лучше готовить на воде с луком, чтобы она не спорила с насыщенным вкусом птицы.

На порцию (368 г)

ккал
505
белки
48г
жиры
11г
углеводы
56г

На 100 г: 137 ккал · Б 13 · Ж 2,9 · У 15,2 г

AКлетчатка 8,7 г · Сахар 15,3 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите гречку 20 минут.

  2. Шаг 2. Надрежьте кожу грудок сеточкой, посолите и выложите кожей вниз на холодную сковороду.

  3. Шаг 3. Жарьте на среднем огне 8 минут, сливая жир, переверните и жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите в духовку вместе с дольками яблок, сбрызнутыми мёдом, на 8 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Дайте утке отдохнуть 5 минут, нарежьте и подавайте с гречкой и яблоками.

Все ужины →