Удон с тофу и овощами

Name: Удон с тофу и овощами
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Лапша удон; 200 г Тофу; 150 г Перец болгарский; 80 г Морковь; 150 г Капуста пекинская; 30 г Соевый соус; 20 г Соус терияки; 5 г Имбирь; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Кунжут

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Толстая лапша удон с обжаренным тофу и овощами в густом соевом соусе.

В России для этого блюда берут плотный тофу или, если его нет, панир и обычный твёрдый сыр. Овощи режут соломкой и обжаривают на сильном огне, чтобы остались хрустящими. Частая ошибка — переварить удон: он размягчается и превращается в кашу, поэтому варят ровно по времени на упаковке.

На порцию (430 г)

ккал: 627
белки: 27г
жиры: 20г
углеводы: 85г

На 100 г: 146 ккал · Б 6,2 · Ж 4,6 · У 19,8 г

CКлетчатка 7,4 г · Сахар 8,7 г · Соль 6,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша удон200 г200 г сухой
Тофу200 г200 г
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Капуста пекинская150 г150 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Соус терияки20 г1 ст. л.
Имбирь5 г1 см
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите удон по инструкции и промойте.
Шаг 2. Обжарьте кубики тофу на 1 ст. л. масла 6 минут, выложите.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте морковь, перец и капусту 4 минуты на сильном огне.
Шаг 4. Добавьте имбирь, лапшу, тофу, соевый соус и терияки, перемешайте и прогрейте 2 минуты. Посыпьте кунжутом.

Все обеды →

Удон с тофу и овощами

На порцию (430 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды