Тыквенные маффины с семечками

⏱ 45 минЛегко6 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Маффины на тыквенном пюре с хрустящими тыквенными семечками сверху.

В России тыквенные маффины популярны как осенняя выпечка: тыкву запекают и пюрируют, а муку смешивают с цельнозерновой для текстуры. Семечки лучше не сыпать в тесто, а посыпать сверху перед выпечкой, иначе они осядут на дно. Ошибка — слишком жидкое пюре: тогда маффины не поднимутся, поэтому тыкву после запекания откидывают на сито.

На порцию (119 г)

Белки7,9 г · 15% ккал

Жиры8,3 г · 36% ккал

Углеводы26 г · 49% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 180 ккал · Б 6,6 · Ж 7 · У 21,8 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 8,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тыква250 г250 г
Мука цельнозерновая150 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Кефир 1%100 г0.5 стакана
Мёд50 г2.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1.5 ст. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Разрыхлитель6 г1.5 ч. л.
Тыквенные семечки25 г2 ст. л.

6 порций — 1290 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите или запеките тыкву и пробейте в пюре.
Шаг 2. Смешайте пюре с яйцами, кефиром, мёдом и маслом.
Шаг 3. Добавьте муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 5. Разложите по формочкам, посыпьте семечками.
Шаг 6. Выпекайте 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыквенные маффины с семечками»?

В одной порции (около 119 г) — 215 ккал: белки 7,9 г, жиры 8,3 г, углеводы 26 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 215 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →