Творожный чизкейк без сахара с ягодами на мёду

Name: Творожный чизкейк без сахара с ягодами на мёду
Total time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Творог 5%; 200 г Йогурт греческий 2%; 150 г Яйцо куриное; 80 г Мёд; 30 г Крахмал кукурузный; 200 г Ягодная смесь замороженная; 80 г Овсяные хлопья; 30 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 300 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Лёгкий чизкейк из обычного творога с йогуртом и ягодами внутри, подслащённый мёдом, — нежный, как суфле.

Если творог влажный, откиньте его на марлю на час — лишняя сыворотка испортит текстуру. Ягодную смесь не размораживайте полностью, иначе она окрасит тесто серым. Овсяные хлопья для основы измельчите в муку и смешайте с маслом, получится лёгкая крошка вместо печенья.

На порцию (159 г)

ккал: 245
белки: 17г
жиры: 10г
углеводы: 22г

На 100 г: 154 ккал · Б 10,8 · Ж 6 · У 13,9 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 11,9 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

Шаг 1. Хлопья смелите, смешайте с растопленным маслом и 1 ст. л. мёда, утрамбуйте в форму 20 см и подсушите 10 минут при 180 °C.
Шаг 2. Творог пробейте блендером с йогуртом, яйцами, оставшимся мёдом и крахмалом до гладкости.
Шаг 3. Половину начинки вылейте на основу, распределите размороженные и обсушенные ягоды, залейте остальной начинкой.
Шаг 4. Выпекайте 50 минут при 160 °C, затем оставьте в выключенной духовке на 30 минут.
Шаг 5. Охладите в холодильнике 4 часа.