Цветная капуста в сырном соусе

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Соцветия цветной капусты, запечённые в нежном соусе из сливок и гауды.

Соцветия капусты перед запеканием можно слегка отварить, тогда они дойдут до мягкости в духовке. Соус из сливок и сыра не должен кипеть, иначе может расслоиться. Остатки храните в закрытой посуде и разогревайте в духовке, чтобы сыр снова расплавился.

На порцию (249 г)

Белки13 г · 20% ккал

Жиры19,4 г · 66% ккал

Углеводы9,8 г · 15% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 5,2 · Ж 7,8 · У 3,9 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста цветная700 г1 кочан
Сыр гауда120 г120 г
Сливки 20%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Чеснок сушёный1 г1/4 ч. л.
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Петрушка5 гдля подачи

4 порции — 1064 ккал · порция 266 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите соцветия 5 минут.
Шаг 2. Растопите масло, влейте сливки, добавьте чеснок и половину тёртой гауды, помешивайте до плавления.
Шаг 3. Выложите капусту в форму, залейте соусом, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 4. Запекайте 15–18 минут, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста в сырном соусе»?

В одной порции (около 249 г) — 266 ккал: белки 13 г, жиры 19,4 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 266 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.