Цветная капуста отварная с маслом и сухарями

Цветная капуста отварная с маслом и сухарями

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианское

Капуста «по-польски»: отварные соцветия под растопленным маслом с поджаренными сухарями и рубленым яйцом.

В российских семьях такой гарнир называют просто цветной капустой с сухарями и подают к котлетам или тушёной курице. Сухари лучше брать домашние, из подсушенного белого хлеба, а не магазинную панировку — вкус получается чище. Частая ошибка — переварить соцветия до каши: капуста должна остаться упругой, тогда масло с сухарями ляжет ровно.

На порцию (735 г)

ккал
184
белки
8г
жиры
11г
углеводы
15г

На 100 г: 25 ккал · Б 1 · Ж 1,4 · У 2 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите яйцо вкрутую 9 минут, остудите и мелко порубите.

  2. Шаг 2. Разберите капусту на соцветия и варите в подсоленной воде 8–10 минут до мягкости. Откиньте.

  3. Шаг 3. Растопите масло на сковороде и обжарьте сухари 2 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Выложите капусту на блюдо, полейте маслом с сухарями, посыпьте яйцом и петрушкой.

Все обеды →
Цветная капуста отварная с маслом и сухарями: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok