Тостовый хлеб домашний

Name: Тостовый хлеб домашний
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 300 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 30 г Сахар; 50 г Масло сливочное 82.5%; 8 г Соль

⏱ 200 минСредне12 порцийВегетарианское

Мягкий квадратный хлеб для тостов и сэндвичей на молоке и масле.

Для ровного квадратного хлеба тесто раскатывают в прямоугольник и плотно сворачивают рулетом, укладывая в форму швом вниз. Молоко можно заменить водой с сухим молоком, а масло — топлёным для более выраженного вкуса. Нарезают остывшим, хранят в пакете или хлебнице, а черствые ломтики подсушивают в тостере.

На порцию (75 г)

ккал: 195
белки: 5г
жиры: 5г
углеводы: 33г

На 100 г: 262 ккал · Б 7 · Ж 6,1 · У 44,6 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 3,8 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Молоко 2.5%300 г1¼ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар30 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, соли и муки, в конце вмесите мягкое масло. Месите 12 минут до очень гладкого теста.
Шаг 2. Оставьте на 60 минут.
Шаг 3. Разделите на 3 части, каждую раскатайте и сверните рулетом, уложите поперёк в форму для хлеба.
Шаг 4. Дайте подняться на 1 см ниже края формы (45–60 минут). Для ровного верха накройте форму крышкой или противнем.
Шаг 5. Выпекайте 35 минут при 190 °C, остудите на решётке.

Все завтраки →

Тостовый хлеб домашний

На порцию (75 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки