Томатный сок домашний

Томатный сок домашний

⏱ 60 минСредне8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Домашний томатный сок из спелых помидоров — густой, с мякотью; можно пить сразу или закрыть на зиму.

В России томатный сок варят из мясистых сортов, часто с грядки или с рынка. Его пьют охлаждённым, а на зиму закрывают в банки, иногда с мякотью. Частая ошибка — кипятить слишком долго: вкус становится варёным, лучше прогреть и сразу разлить.

На порцию (382 г)

ккал
91
белки
3г
жиры
1г
углеводы
18г

На 100 г: 24 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,6 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 13,5 г · Соль 3,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте помидоры, вырежьте плодоножки и нарежьте четвертинками.

  2. Шаг 2. Пропустите через соковыжималку или мясорубку, затем протрите массу через сито, чтобы убрать шкурки и семена.

  3. Шаг 3. Доведите сок до кипения в кастрюле, добавьте соль, сахар и перец горошком и варите 15 минут на слабом огне, снимая пену.

  4. Шаг 4. Для заготовки разлейте кипящий сок по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания.

  5. Шаг 5. Храните открытую банку в холодильнике до 3 дней.

Все перекусы →
Томатный сок домашний: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok