Тофу в томатном соусе по-вьетнамски

Тофу в томатном соусе по-вьетнамски

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Обжаренный до золотистого тофу, томлённый в сладковато-кислом соусе из помидоров с зелёным луком.

Это блюдо из категории «быстро и из того, что есть»: плотный тофу обжаривают до корочки и тушат в томатах с чесноком и зелёным луком. Помидоры лучше брать спелые, летние, а зимой подойдут и консервированные в собственном соку. Частая ошибка — перелить соус сахаром, из-за чего блюдо становится приторным, а не сладковато-кислым.

На порцию (351 г)

340

Белки19,9 г · 23% ккал

Жиры23 г · 60% ккал

Углеводы14,1 г · 16% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 5,7 · Ж 6,6 · У 4 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 8,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1020 ккал · порция 340 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тофу нарежьте кубиками, обсушите и обжарьте на 2 ст. л. масла 8 минут до золотистой корочки.

  2. Шаг 2. На оставшемся масле обжарьте шалот и чеснок 1 минуту.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные помидоры, сахар и соевый соус, готовьте 5–7 минут, пока помидоры не превратятся в соус.

  4. Шаг 4. Влейте воду, выложите тофу и тушите 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и перцем, подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу в томатном соусе по-вьетнамски»?

В одной порции (около 351 г) — 340 ккал: белки 19,9 г, жиры 23 г, углеводы 14,1 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (340 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тофу в томатном соусе по-вьетнамски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok