Тофу с шиитаке и пак-чой на рисовой лапше

Тофу с шиитаке и пак-чой на рисовой лапше

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Азиатская лапша с грибами шиитаке, пак-чой и тофу в имбирно-соевом соусе. Лёгкий, но сытный ужин за 25 минут.

В России тофу и шиитаке доступны в супермаркетах, но вкуснее взять грибы на рынке или вырастить на даче. Лапшу замачивают, а не варят, чтобы сохранить упругость, и смешивают с соусом из соевого соуса, чеснока и имбиря. Частая ошибка — перелить соусом: лапша должна остаться рассыпчатой, а не плавать в жидкости.

На порцию (342 г)

382

Белки20,1 г · 21% ккал

Жиры11,3 г · 27% ккал

Углеводы48,2 г · 51% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 5,9 · Ж 3,3 · У 14,1 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1146 ккал · порция 382 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте рисовую лапшу кипятком на 8 минут и промойте.

  2. Шаг 2. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на кунжутном масле 6 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные шиитаке, чеснок и имбирь и жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите разрезанный пак-чой, соевый соус и лапшу, перемешайте 2 минуты и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу с шиитаке и пак-чой на рисовой лапше»?

В одной порции (около 342 г) — 382 ккал: белки 20,1 г, жиры 11,3 г, углеводы 48,2 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (382 ккал) и сытная за счёт белка (20,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Тофу с шиитаке и пак-чой на рисовой лапше: рецепт с фото