Тод ман пла — тайские рыбные котлетки

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Упругие рыбные котлетки с красной пастой карри и стручковой фасолью, к ним — огуречный соус со сладким чили.

Тод ман пла в России готовят из трески или минтая, добавляя красную пасту карри и рыбный соус. Фарш вымешивают с яйцом и крахмалом, затем отбивают, чтобы котлетки держали форму. Стручковую фасоль режут мелко и вмешивают в массу для текстуры. Подают с огуречным соусом со сладким чили, обычно на ужин или как закуску.

На порцию (240 г)

Белки25,7 г · 30% ккал

Жиры19,8 г · 52% ккал

Углеводы16 г · 19% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 10,7 · Ж 8,3 · У 6,7 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 10,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска500 г500 г филе
Паста карри30 г1,5 ст. л. красной
Яйцо куриное50 г1 шт
Соус рыбный10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Фасоль стручковая80 г80 г
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Огурцы120 г1 шт
Соус сладкий чили60 г3 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Арахис15 ггорсть

4 порции — 1388 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте рыбу в блендере с пастой карри, яйцом, рыбным соусом, сахаром и крахмалом до упругого фарша.
Шаг 2. Вмешайте тонко нарезанную стручковую фасоль. Отбейте фарш о миску 1–2 минуты — котлетки будут пружинистыми.
Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте небольшие плоские котлетки диаметром 5 см.
Шаг 4. Жарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5. Для соуса смешайте сладкий чили, уксус, мелкие кубики огурца и рубленый арахис.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тод ман пла — тайские рыбные котлетки»?

В одной порции (около 240 г) — 347 ккал: белки 25,7 г, жиры 19,8 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (25,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →