Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом

Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом

⏱ 40 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Карамелизованный батат, хрустящий запечённый нут и шпинат с лимонной тахини — яркий и сытный.

В России батат и консервированный нут доступны круглый год, а шпинат зимой лучше заменить рукколой. Запекайте нут до хруста на отдельном противне, иначе он размякнет от батата. Лимонную тахини разбавляйте водой до консистенции жидкой сметаны.

На порцию (360 г)

416

Белки13,1 г · 13% ккал

Жиры13,5 г · 29% ккал

Углеводы60,4 г · 58% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 3,6 · Ж 3,7 · У 16,8 г

AКлетчатка 13,3 г · Сахар 9,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 832 ккал · порция 416 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте батат кубиками, обсушите нут, смешайте с маслом, паприкой и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте при 200 °C 25 минут до румяности.

  3. Шаг 3. Разведите тахини лимонным соком и 2 ст. л. тёплой воды до текучести.

  4. Шаг 4. Выложите шпинат, лук полукольцами, сверху тёплый батат с нутом и полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом»?

В одной порции (около 360 г) — 416 ккал: белки 13,1 г, жиры 13,5 г, углеводы 60,4 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 416 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом: рецепт с фото и калорийность