Тефтели из чечевицы в томатном соусе

Name: Тефтели из чечевицы в томатном соусе
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Чечевица зелёная; 60 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 40 г Мука пшеничная; 500 г Томатное пюре (пассата); 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Прованские травы; 7 г Соль; 700 г Вода

⏱ 60 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Мягкие тефтели из зелёной чечевицы с рисом, тушённые в густом томатном соусе с травами.

Чечевичные тефтели в томатном соусе — сытная альтернатива мясным. Зелёная чечевица и рис дают плотную структуру, а морковь и лук — сладость. Подают с картофелем или просто с хлебом.

На порцию (447 г)

ккал: 367
белки: 17г
жиры: 9г
углеводы: 54г

На 100 г: 82 ккал · Б 3,8 · Ж 2 · У 12,2 г

BКлетчатка 9,3 г · Сахар 8,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица зелёная200 г1 стакан
Рис белый60 г⅓ стакана
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Томатное пюре (пассата)500 г500 мл
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Прованские травы2 г1 ч. л.
Соль7 гпо вкусу
Вода700 г700 мл

Приготовление

Шаг 1. Чечевицу отварите 25 минут, рис — 15 минут, слейте воду.
Шаг 2. Половину лука мелко нарежьте и обжарьте, смешайте с чечевицей, пробейте блендером, добавьте рис, муку и соль.
Шаг 3. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех и обжарьте со всех сторон 5 минут.
Шаг 4. Оставшийся лук и морковь обжарьте, добавьте пассату и травы, доведите до кипения.
Шаг 5. Выложите тефтели в соус и тушите под крышкой 15 минут.