Тарталетки с жюльеном

Грибной жюльен в съедобных корзиночках — без кокотниц и мытья посуды.

Сливки для начинки берите не менее двадцати процентов, иначе соус свернётся при запекании. Муку пассеруйте на масле до лёгкого орехового запаха — это убирает мучной привкус. Наполняйте тарталетки не до края, сырная шапка поднимется и может сбежать.

На порцию (119 г)

Белки7,5 г · 13% ккал

Жиры15 г · 59% ккал

Углеводы15,5 г · 27% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 6,3 · Ж 12,6 · У 13 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 5,8 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1362 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте на масле лук и мелко нарезанные грибы 10 минут.
Шаг 2. Посыпьте мукой, влейте сливки и уварите 3 минуты до густоты, посолите и добавьте мускатный орех.
Шаг 3. Разложите в тарталетки, посыпьте сыром.
Шаг 4. Запекайте 8–10 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарталетки с жюльеном»?

В одной порции (около 119 г) — 227 ккал: белки 7,5 г, жиры 15 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →