Сырные шарики из картофеля

Сырные шарики из картофеля

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианское

Хрустящие шарики из картофельного пюре с сыром моцарелла внутри — отличная закуска.

Для шариков пюре лучше не разминать в блендере, иначе оно станет клейким. Моцареллу иногда заменяют сулугуни или адыгейским сыром, но тогда вкус будет солёнее. Сухари можно сделать из чёрствого батона, перемолов его в крошку. Подают горячими, пока сыр тянется.

На порцию (255 г)

482

Белки16,2 г · 13% ккал

Жиры26,2 г · 49% ккал

Углеводы46,1 г · 38% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 6,4 · Ж 10,3 · У 18,1 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1928 ккал · порция 482 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните и остудите, добавьте 1 яйцо, укроп, соль и 1 ст. л. муки.

  2. Шаг 2. Нарежьте моцареллу кубиками.

  3. Шаг 3. Обмазывайте кубики пюре, формируя шарики размером с грецкий орех.

  4. Шаг 4. Обваляйте в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.

  5. Шаг 5. Обжарьте в сотейнике в масле слоем 1,5 см по 2 минуты со всех сторон, выложите на салфетку.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырные шарики из картофеля»?

В одной порции (около 255 г) — 482 ккал: белки 16,2 г, жиры 26,2 г, углеводы 46,1 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 482 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Сырные шарики из картофеля: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok