Сырники с вишней

Name: Сырники с вишней
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Творог 5%; 55 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 30 г Сахар; 120 г Вишня; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 90 г Сметана 15%

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Высокобелковое

Классические творожные сырники с кисло-сладкими ягодами вишни внутри. Подавайте со сметаной — вишнёвый сок окрасит её в розовый.

Сырники с вишней — это творожные лепёшки с кисло-сладкой начинкой. Вишню лучше брать свежую или размороженную без сиропа, иначе тесто станет жидким. Обжаривают на умеренном огне до золотистой корочки, а подают со сметаной или сгущёнкой. Частая ошибка — слишком влажный творог: его нужно отжать через марлю.

На порцию (258 г)

ккал: 425
белки: 28г
жиры: 20г
углеводы: 32г

На 100 г: 164 ккал · Б 11 · Ж 7,8 · У 12,3 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 16,8 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г2 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л. + для обвалки
Сахар30 г2 ст. л.
Вишня120 ггорсть без косточек
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки
Сметана 15%90 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Вишню освободите от косточек; замороженную разморозьте, слейте сок и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Творог разомните вилкой с яйцом и сахаром, вмешайте 40 г муки.
Шаг 3. Мокрыми руками разделите тесто на 9–10 частей, в каждую положите 3–4 вишни, сформируйте шайбы и обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 5. Подавайте тёплыми со сметаной.