Сырники с цукатами

Name: Сырники с цукатами
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Творог 9%; 60 г Цукаты; 3 г Цедра лимона; 55 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 20 г Сахар; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Высокобелковое

Праздничные сырники с разноцветными цукатами и лимонной цедрой — похожи на творожный кулич.

В России такие сырники называют праздничными и часто готовят на Пасху, заменяя цукаты изюмом или курагой. Цукаты обваливают в муке, чтобы они не осели на дно, и вмешивают в тесто в последнюю очередь. Если творог влажный, его отжимают под прессом или берут 9% и добавляют яйцо.