Свиные медальоны в беконе

Свиные медальоны в беконе

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Медальоны из нежной вырезки, обёрнутые беконом, — обжариваются и доводятся в духовке.

Медальоны из свиной вырезки в беконе в России часто запекают в духовке целиком, а потом нарезают. Бекон предохраняет нежное мясо от пересыхания, но его не стоит брать слишком солёным. Частая ошибка — передержать в духовке, вырезка становится сухой; проверяйте через 15 минут.

На порцию (184 г)

363

Белки33,1 г · 36% ккал

Жиры25,7 г · 63% ккал

Углеводы0,5 г · 1% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 197 ккал · Б 18 · Ж 14 · У 0,3 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 0 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1452 ккал · порция 363 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте вырезку медальонами толщиной 3 см, слегка придавите ладонью, поперчите и чуть посолите.

  2. Шаг 2. Оберните каждый медальон ломтиком бекона и закрепите зубочисткой.

  3. Шаг 3. Обжарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Переложите в форму, добавьте тимьян и запекайте 12–15 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные медальоны в беконе»?

В одной порции (около 184 г) — 363 ккал: белки 33,1 г, жиры 25,7 г, углеводы 0,5 г. В 100 г готового блюда — 197 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (363 ккал) и сытная за счёт белка (33,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свиные медальоны в беконе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok