Свинина постная с гречкой и грибами

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое

Свиная вырезка с шампиньонами и луком на гречке — по-домашнему, но без лишнего жира.

В России свинину с гречкой и грибами часто тушат в одной посуде, чтобы крупа впитала соки. Вырезку режут тонко, быстро обжаривают и соединяют с луком и грибами. Ошибка — солить гречку в начале: она становится жёсткой, лучше добавить соль ближе к концу.

На порцию (497 г)

Белки42 г · 32% ккал

Жиры20,7 г · 36% ккал

Углеводы41,6 г · 32% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 8,5 · Ж 4,2 · У 8,4 г

BКлетчатка 7,6 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная вырезка450 г450 г
Гречка180 г0,9 стакана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 10%60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Вода380 г380 мл

3 порции — 1527 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 18 минут.
Шаг 2. Нарежьте вырезку полосками, обжарьте на масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте лук и грибы, жарьте 7 минут.
Шаг 4. Вмешайте сметану и тушите 3 минуты. Подавайте с гречкой.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина постная с гречкой и грибами»?

В одной порции (около 497 г) — 509 ккал: белки 42 г, жиры 20,7 г, углеводы 41,6 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →