Свинина по-корейски кимчи-покым

Свинина по-корейски кимчи-покым

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез лактозыМало углеводов

Корейское жаркое из свинины с кимчи и пастой гочуджан: остро, кисло и ароматно. Подаётся с рисом.

Свинина для покыма должна быть с прослойкой жира — так блюдо получится сочным. Кимчи можно заменить квашеной капустой с чили и чесноком, но вкус будет другим. Готовое жаркое хранят в холодильнике два дня и разогревают на сковороде, добавляя немного воды.

На порцию (275 г)

ккал
696
белки
14г
жиры
67г
углеводы
9г

На 100 г: 253 ккал · Б 4,9 · Ж 24,3 · У 3,4 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, кимчи — крупно.

  2. Шаг 2. Обжарьте грудинку на сухой сковороде 5 минут, вытапливая жир.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и кимчи, жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте гочуджан, соевый соус и сахар, готовьте 2–3 минуты.

  5. Шаг 5. Сбрызните кунжутным маслом, посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Все обеды →
Свинина по-корейски кимчи-покым: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok