Свиная рулька в мультиварке

Свиная рулька в мультиварке

⏱ 240 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Рулька долго варится с пряностями, а затем подрумянивается — мясо само отходит от кости.

Российская рулька в мультиварке — это способ получить холодец и горячее из одного куска: сначала долгое тушение с луком и морковью, затем румяная корочка. В России рульку часто берут на застолье или дачу, подают с квашеной капустой и хреном. Важно не пересолить, так как горчица уже даёт соль.

На порцию (633 г)

ккал
688
белки
49г
жиры
52г
углеводы
7г

На 100 г: 109 ккал · Б 7,7 · Ж 8,2 · У 1 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 4,3 г · Соль 4,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Рульку тщательно вымойте и опалите или поскоблите кожу.

  2. Шаг 2. Положите в чашу с луком, морковью, лавровым листом, перцем и солью, залейте водой до отметки максимум.

  3. Шаг 3. Готовьте в режиме «Тушение» или «Суп» 3 часа.

  4. Шаг 4. Рульку выньте, нашпигуйте чесноком и смажьте смесью горчицы и мёда.

  5. Шаг 5. Слейте бульон, верните рульку в чашу и подрумяньте в режиме «Выпечка» по 15 минут с каждой стороны.

Все обеды →