Свиная корейка с чесночным маслом

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейки из свиной корейки, обжаренные и политые растопленным маслом с чесноком и розмарином.

Стейки из корейки удобно готовить на чугунной сковороде: сначала обжарка на сильном огне, потом отдых под фольгой. Растопленное масло с чесноком и розмарином вливают в конце и поливают мясо ложкой, не давая чесноку подгореть. В России корейку часто берут на кости — тогда увеличьте время на пару минут и проверяйте прожарку.

На порцию (224 г)

Белки39,5 г · 32% ккал

Жиры36,8 г · 67% ккал

Углеводы1,8 г · 1% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 17,6 · Ж 16,4 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная корейка600 г3 стейка
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Чеснок15 г3 зубчика
Розмарин свежий3 г2 веточки
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

3 порции — 1497 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте на масле на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин.
Шаг 4. Поливайте мясо пенящимся маслом ложкой 2–3 минуты.
Шаг 5. Дайте стейкам отдохнуть 5 минут, полейте маслом из сковороды.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная корейка с чесночным маслом»?

В одной порции (около 224 г) — 499 ккал: белки 39,5 г, жиры 36,8 г, углеводы 1,8 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.