Суп с хреном и говядиной

Суп с хреном и говядиной

⏱ 130 минСредне5 порцийСуп

Наваристый говяжий суп с картофелем, заправленный свежим хреном и сметаной — по-польски и по-чешски.

По-русски такой суп ближе к щам с хреном: капусту иногда заменяют картофелем, а заправку делают на сметане. Говядину берут на косточке и варят долго, снимая пену, чтобы бульон остался прозрачным. Свежий хрен можно заменить столовым, но тогда кладут его меньше и не кипятят после добавления.

На порцию (703 г)

ккал
340
белки
23г
жиры
19г
углеводы
20г

На 100 г: 48 ккал · Б 3,2 · Ж 2,7 · У 2,9 г

BКлетчатка 3,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Мясо достаньте и нарежьте, в бульон положите картофель, морковь и лук, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Хрен натрите на мелкой тёрке.

  4. Шаг 4. Сметану смешайте с мукой и хреном, разведите половником бульона и влейте в суп.

  5. Шаг 5. Верните мясо, прогрейте 3 минуты, не доводя до кипения, посолите и посыпьте укропом.

Все обеды →
Суп с хреном и говядиной: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok