Суп с галушками полтавский

Суп с галушками полтавский

⏱ 60 минСредне5 порцийСупБез лактозыВысокобелковое

Полтавский суп на курином бульоне с пышными галушками из пшеничной муки.

Суп готовят на целом курином бульоне с картофелем и зажаркой. Галушки делают из муки, яйца и воды, иногда на кефире, и опускают ложкой. Важно не мешать суп сразу, чтобы галушки не развалились.

На порцию (683 г)

ккал
491
белки
29г
жиры
27г
углеводы
34г

На 100 г: 72 ккал · Б 4,2 · Ж 3,9 · У 4,9 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу отварите 40 минут, снимая пену, мясо снимите с костей.

  2. Шаг 2. Из муки, яйца, 80 мл бульона и щепотки соли замесите мягкое тесто, раскатайте в 1 см и нарежьте ромбиками.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель кубиком, варите 7 минут.

  4. Шаг 4. Опустите галушки, варите 8 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Обжарьте сало с луком и морковью, добавьте в суп с мясом, посолите и посыпьте укропом.

Все обеды →
Суп с галушками полтавский: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok